对于以食为天的佛山人来说,有一种美味的地位是不可撼动的,它几乎占据了佛山人餐桌的二分之一,流连在佛山人美味记忆的深处。它,就是“烧味”。鸡、鸭、鹅、猪这四大肉类的脂肪,在高温烹制下的丰润肥美,是食客们无法拒绝的粤式“肥”味。点击详情进入本期的岭南味佛山品美食微纪录片。

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