（通讯员：周嘉铭）为深入了解大江镇民营企业的发展情况，感受乡村有志村民的创业精神，佛山大学人文与教育学院百千万工程突击队薪火之队在七月十四号前往云浮市新兴县大江镇祥和食品厂对老板刘泽停先生进行独家访谈。
在热气盎然的腐竹生产车间中，我们发现了刘泽停先生的身影，此时的他正在使用自家创新的工具在豆浆池中把表层凝结的豆皮撩起制成一片腐竹。看见我们的到来，刘先生热情的为我们介绍起了大江腐竹的特色：“我们大江的腐竹表皮十分的光滑，不会有骨状的条纹，而且我们采用的是当地种植的黄豆，与其他的腐竹相比我们生产的腐竹更加的薄，更加的香。”
（图为薪火之队成员参观腐竹制作过程）
在之后的访谈中，刘先生向我们详细的介绍了自己的创业路。最开始时，刘先生在外面打过多份工作，包括卡车司机、厨师和服务员等等，但是这些工作始终无法安抚他那颗黄豆般金黄的心，于是他辞掉了所有的工作，回到自己魂牵梦萦的家乡大江镇，创办了祥和食品厂。
从访谈中得知，祥和食品厂正式开办的时间不过三年，但短短的三年时间，祥和食品厂生产的腐竹就已经征服了老饕的胃。大江腐竹传承到刘先生手中时已经是第三代人了，祖祖辈辈的传承告诉他大江腐竹的核心是优质的黄豆，于是为了保证自家的出品，刘先生包下了八十亩地种植黄豆，同时还收购本地其他农户种植的黄豆。当黄豆为刘先生铺就黄金路时，也带动着大江镇前往金黄的未来。
（图为薪火之队成员对祥和食品厂老板进行访谈）
黄豆不是终点，一个人的致富也不是致富。在谈话中我们还得知，刘先生不单单是腐竹一个产品，在黄豆之外他还有着其他的致富经。比如收购其他农户的蜂蜜，然后用自己引进的机器加工蜂蜜，制成可以直接泡水的大江纯天然蜂蜜，浓度可到百分之八十以上。另外，刘先生还在种植一种在大江尚未发展的蔬菜——夜香花，这种蔬菜有着行气活血、清肝明目的作用，而且市场价值潜力巨大，最低价也可买到十五元一斤。刘先生想通过带领其他的村民种植夜香花一起走上致富的道路，努力促进大江当地的经济发展，以己之力携手其他村民通往小康的彼岸。
