厨房常见食材藏风险！这些预防知识要知道→

近日，黑龙江省发生一起食物中毒事件，而罪魁祸首，就是“酸汤子”。酸汤子是一种用玉米粒水磨发酵后制作的粗条状食物，是东北的一种传统食物。此次聚餐中中毒的2人，均摄入了来自酸汤子的“米酵菌酸”，初步定性为食物中毒事件。