致广大餐饮服务提供者的一封信

2021年是实施国家市场监管总局《餐饮质量安全提升行动方案》和《广东省餐饮质量安全提升行动方案》的起始之年，也是“餐饮从业人员培训年”。根据《食品安全法》第四十四条规定：“食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动”，组织从业人员开展食品安全知识培训是餐饮服务提供者的责任和义务。