均安大头菜，佛山顺德人心里惦记着的家乡味

肉色金黄，清脆可口，腌制后的大头菜虽然其貌不扬，却是很多佛山顺德人喜爱的冬日味道，更成为了很多旅居海外的顺德人牵挂着的家乡味。2020年，均安大头菜腌制技艺入选顺德区非物质文化遗产项目，作为该项目的非遗代表性传承人，欧阳剑清将给大家分享他与均安大头菜的故事。