夏季养生丨健脾胃、除湿气，茯苓食疗真的妙

茯苓，既是药材又是食材，被古人称为“四时神药”，享有“十方九苓”和“药膳白银”之誉名。唐代《道藏》把茯苓列为“九大仙草”之一，是“除湿之圣药”“仙药之上品”。

茯苓使用历史悠久，《神农本草经》将其列为上品，记载其功效为“久服安魂养神，不饥延年”。自古以来，茯苓便是仙家所食的滋补食品，又是医家常用的药物，凡讲究修身养性，祛病延年的人，都很注重服食茯苓粥。

夏季适当吃点茯苓，有利水渗湿、健脾宁心的功效，对于身体困重、食欲不振有较好的改善。