花影锣鼓里的岭南年：佛山人的春节记忆
在珠江三角洲腹地，有一座城，因佛而得名，因年俗而动人。当北国已是千里冰封，岭南的暖阳依旧温润如春。对于佛山人来说，春节不是日历上的数字更迭，而是一场从腊月绵延至正月十五的盛大仪式。这是一场关于“好意头”的虔诚奔赴，更是一次穿越古今的文化还乡。
腊月序曲：除旧与纳吉的仪式感
佛山的年味，是从腊月二十三的灶膛里悄悄溢出来的。这一天是“谢灶”，佛山人相信灶君老爷要上天庭汇报人间善恶。为了让灶君“上天言好事”，家家户户的供桌上摆满了“谢灶三宝”——甘蔗取其“节节高”，汤圆寄意“团团圆圆”，而那一碟麦芽糖，则是要甜住灶君的嘴，“黏”住他的牙，让他只说甜言蜜语，将人间烦恼抛之脑后。
如果说谢灶是敬神，那么“年廿八，洗邋遢”便是自新。在佛山禅城的老社区里，阿婆们至今保留着用黄皮叶煮水扫屋的习俗。这不仅是一场大扫除，更是一种精神上的沐浴——用竹叶扎成的长扫帚扫过屋顶梁柱，将旧岁的晦气统统扫地出门，嘴里念叨着“扫屋扫屋，金银满屋”。更有趣的是“打醋坛”，将烧红的铁块放入米醋中，滋啦作响的白烟弥漫屋内，据说能驱邪避疫，留下满屋子的酸香，那是老佛山记忆里独特的年味前调。
扫净屋舍，便要贴上最艳丽的红。此时的禅城区快子路，已悄然化身“挥春街”。这条因筷子产业得名、谐音“快得贵子”的老街，平日里是静谧的民国骑楼长廊，一入年关，便红纸漫天、墨香四溢。87岁的何锲希老人端坐案前，狼毫蘸墨，笔锋起落间，“马到功成”四字刚劲有力，他笑称这是苦练王羲之、颜真卿十年的功夫。而在年轻人的汽车后窗上，师傅们正挥毫写下“龙马精神”，传统的书法与现代的车身碰撞出奇妙的火花。这里既有“掂过碌蔗”的粤语诙谐，也有“狮跃龙腾”的本土豪情，每一笔朱红，都是佛山人对新年的具象期盼。
花海人潮：行过花街才是年
“年卅晚，行花街，迎春花放满街排……”这首童谣唱出的，是佛山人雷打不动的春节信仰。在广府文化里，“行花街”的关键在于一个“行”字——不是匆匆买花，而是慢悠悠地走、乐呵呵地逛，只有在姹紫嫣红中挤过、笑过，这一年才算真正开始。
顺德陈村镇，这座“千年花乡”的迎春花市，堪称岭南花卉的盛宴。今年汇聚了超600个花摊、过万种年宵花。走进花街，如同走进一座巨大的“好意头”宝库：金灿灿的年桔是家家必备，谐音“大吉大利”，硕果累累压弯枝头；那一株株桃花，粤语中“红桃”谐音“宏图”，买回家里，便盼着来年鸿运当头、人缘旺相。沉甸甸的“代代果”，藏着硕果累累的期盼；绑着红纸的甘蔗，寓意新的一年“掂过碌蔗”——一切顺利，没有阻碍。学者甘慕仪每年都会带着女儿来行花街，她说：“我们的年，就从这里开始过。”
除夕围炉：舌尖上的宗族温情
当暮色四合，佛山人的年夜饭是一场味觉与情感的盛宴。在顺德的华盖路骑楼下，在南海的镬耳屋祠堂里，家家户户端出一年中最重要的菜肴。
“九大簋”中，必有那道用佛山特产柱侯酱慢火焖制的“柱侯鸡” ，酱香渗入骨髓；也少不了“顺德鱼生”，老师傅将鲩鱼片得薄如蝉翼，佐以十几种配料，众人齐举筷子搅拌，高喊“捞起捞起，风生水起”，欢声笑语震落屋梁。那一盘“煎酿三宝”——辣椒、茄子、苦瓜里酿入鲮鱼肉，煎至金黄，寓意着“苦尽甘来”。压轴的往往是一碟“南海红糖年糕”，枣红色泽，软糯香甜，切成厚片蘸蛋液煎香，甜蜜从舌尖暖到心头。
席间，孩子们口袋里装着压岁钱，手里提着红灯笼，或许还会唱起那首古老的 “卖懒”童谣：“卖懒卖懒，卖到年三十晚！” 寓意将懒惰卖掉，换来新一年的勤勉。
正月气象：从祖庙醒狮到通济行桥
大年初一，佛山祖庙的瓦脊上，阳光唤醒灰塑的公仔。这座千年古祠，迎来了一年中最热闹的时刻。人们来这里祈福，更来看一场酣畅淋漓的“狮武贺岁”。黄飞鸿纪念馆前的醒狮场上，狮子时而昂首顾盼，时而伏地沉思，今年还推出了限定版“醒狮盲盒”——红狮寓意“红红火火”，黄狮象征“招财进宝”，绿狮代表“生机勃勃”，每一次腾跃都引来满堂喝彩。
而在更广阔的乡间，初一的龙狮巡游、高明的龙狮武术新春巡游，让整个城市都沉浸在鼓点与欢呼之中。醒狮采青是必不可少的环节——狮子腾跃间摘下悬挂的生菜与红包，再将写有“风调雨顺”的红色联幅吐出来，生菜谐音“生财”，更是将福气撒向人间。
春节的高潮，要一直延续到正月十五。如果说元宵灯会是璀璨的句号，那么正月十六的 “行通济”便是佛山春节最独特的收尾。这一天，数十万人手持风车，浩浩荡荡走过通济桥，口中念着“行通济，无闭翳”（闭翳指烦恼、忧愁）。走过桥后，还要买棵生菜带回家，寓意“引财归家”。那座桥，连接的不只是河的两岸，更是过去与未来，是烦恼与通达。
老火汤里的文化密码
如今的佛山年俗，也在悄然流变。年轻人或许会用手机扫“电子灶君码”，社区里有了“集体谢灶”，醒狮装上了LED灯光。但在快子路的骑楼下，手写挥春的阿婆依然笔力遒劲；在陈村的花市里，一家老小捧着五代同堂果的笑脸依然灿烂；在祖庙的万福台上，粤剧的悠扬唱腔依然回荡。
这些浸润着岭南水土的年俗，如同佛山人爱喝的老火汤，文火慢炖，将岁月熬成最醇厚的乡愁。 当镬耳屋的炊烟袅袅升起，当祠堂天井里孩子们数压岁钱的欢笑声再次响起，每一个佛山人都知道——这就是家，这就是年。
