为探寻大塘镇莘田村水产养殖中的问题以及发展现状，2024年7月8日，佛山大学“渔你乡约”百千万工程突击队来到了佛山市三水区合洋水产有限公司进行实地走访，并与当地养殖户进行了深入交流，旨在了解当地养殖中产生的问题，增进成员对当地渔业产业链的了解，更好助力乡村振兴。
探秘莘田合洋
莘田村，坐落于广东省佛山市三水区大塘镇的怀抱之中，以其丰饶的水资源和如画的自然环境而享誉四方。2022年，莘田村获评“广东省水产养殖专业村”。其中，合洋水产在莘田村水产养殖的发展中发挥了重要作用。这里的养殖户专注于鱼类的养殖，不仅让水环境焕发生机，更让渔业成为当地居民经济收入的重要支柱之一。
揭秘养殖艺术
踏入鱼塘，微风拂过，一阵阵鱼群跃动的生机迎面而来。在这个充满活力的场景中，队员们有幸采访到了合洋水产渔场经验丰富的场长冼先生。冼先生分享了在养殖过程中的一些关键细节，他表示，尽管突然换水会对鱼造成一定的应激，但在特定的情况下，必须进行换水，旨在预防水质恶化，保持养殖环境的健康。
经队员了解，鳜鱼分为饲料鳜和鱼仔鳜。冼先生详细解释了这两种鱼在市场上的定价策略。他也坦诚地提到，鱼仔鳜因为投喂的饵料含糖量较高，相较于饲料鳜，更容易受到病害的侵扰。在谈及当前面临的主要挑战时，冼先生表示，蛙虹彩病毒病和脾肾肿大坏死病是目前鳜鱼面临的主要病害。此外，寄生虫病害问题也不容忽视，如车轮虫、指环虫、纤毛虫和斜管虫等。尽管面临市场波动和病害威胁，冼先生依然保持着坚定的信念和决心。他们通过引进先进的养殖技术，尝试新的养殖模式，不断提高养殖效率，力求在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现收入的稳步增长。
解锁驯化之旅
另一位资深的养殖户段先生，深入解答了关于驯化的问题。他表示，无论是在车间还是池塘中，驯化的基本流程是大同小异的，都需要经历一系列细致的过程。但在养殖密度上两者有着显著的差异，车间内的养殖密度相对较高，这得益于车间内持续供应的99%的纯氧，确保了鱼类的健康生长。而在外塘，则依赖机械式增氧设备或自然的光合作用来提供充足的氧气。
段先生进一步解释说，尽管鱼类被成功驯化，在遭遇病害或者剧烈的环境变化后，它们还是有可能会表现出“闭口”的现象。他还提到，过量的饲料摄入可能导致鱼类出现肝胆问题。在谈及养殖过程中的生态环保时，段先生强调了其重要性。他们坚持使用无污染的饲料，并严格控制养殖密度，以确保产品质量的同时，也积极保护生态环境。这种对生态环保的坚守和执着，不仅展现了他作为养殖户的专业素养，更彰显了他对自然生态的尊重与爱护。
漫步“三水渔梦”
三水区渔业加工与物流产业园——“渔世界”，坐落在佛山市三水区的东北部，正处于三水与花都协作圈的核心地带。该产业园巧妙布局为“一心一廊两区”的空间格局，以渔业全产业链的深度融合为主轴，依托加工流通的集约化发展动力，树立鱼塘标准化养殖为产业标杆。同时，通过“公司+合作社+农户”的创新合作模式，渔世界产业园引领并构建了完善的全产业链体系。
探索味蕾的奇妙工坊
为了让队员们深入了解预制菜的生产流程，企业负责人决定亲自带领大家前往源自鱼塘捕捞的新鲜鱼类，只有经过严格检验合格的鱼类才会被选用进行后续加工。“在制作过程中，我们巧妙地结合了人工与机器的优势，因为机器在切割鱼片时难以确保大小完全一致，所以需要依靠人工进行精细的筛选。此外，我们对生产过程的卫生要求极为严格，以确保整个制作过程中不受细菌污染。”随着渔业加工与物流产业的蓬勃发展，该园区将源源不断地为地区经济注入强劲的新动力，推动经济迈向更加繁荣的未来。
在此次三下乡活动中，“渔你乡约”突击队成员积极探索大塘镇莘田村水产养殖中的养殖问题，深入了解了当地渔业产业链，增加了队员对当地渔业生产发展的认识，为后面给当地提供高质量发展建议打下坚实基础。此次活动的圆满完成，得益于当地村委与企业的大力支持，校方的高度重视，指导老师的专业指导以及团队成员的卓越协作，加之本地养殖户鼎力配合与慷慨分享。在实践团成员受益匪浅的同时，也将用所学所得发现鳜鱼养殖过程中存在的问题，为渔业的发展贡献自己的力量。
