佛山顺德高层次人才：学做非遗名小吃，感受顺德文化味

顺德鸡仔饼和双皮奶是街知巷闻的本地美食，双皮奶采用水牛奶、白糖等特制而成，奶香浓郁，入口嫩滑；鸡仔饼以肉粒为馅，加入花生、芝麻、核桃，甘香松软，咸甜适宜。这两道看似简单的顺德小吃，从选材到火候，每一道工序都十分讲究。