惊蛰至，一口冬瓜度好春

佛山市首个由国家农业农村部认定并保护的地理标志农产品，这农产品的名字叫三水黑皮冬瓜，特色菜名字叫“冬瓜艇”，这位90后的名字叫李美霞，她在白坭镇河鲜美食街经营着一家名为康喜莱农庄的餐厅。除了以三水黑皮冬瓜为原材料推出“冬瓜艇”，她还以冬瓜皮为原材料，炮制出包含撞奶、冰粉、糕点在内的“翡翠系列”。