鸡煲蟹,是藏在三水人味蕾之间的记忆。三水人吃鸡煲蟹,一般先吃鸡肉和西江毛蟹,再捞汤汁拌饭,最后下青菜,吸取鸡煲蟹的最后一层鲜美。鸡煲蟹最让人流连忘返的是那金黄色汤汁,甘甜不腻,用它拌饭,饭粒香甜软糯回味无穷。各路吃货、“干饭人”千万不要错过!

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