佛山顺德名厨何盛良：寻常食材匠心独运

尝试过多种烹饪手法，失败了无数次，何盛良终于掌握了大蕉遇锅不发黑的窍门，并创出了一道“大蕉焖鸡”，焖出来的大蕉色泽金黄，口感似淮山，因吸收了鸡的香味，吃起来非常美味。这成了他创办的农庄的招牌菜，各地食客为了尝此美味，不惜提前一周订位。