食尽天下美味，独颂客家风情
6月25日，平埔青云实践队到来到大埔上墩学校，开展了一堂以“食尽天下美味，独颂客家风情”为主题的义教课。通过这堂课，我们希望学生们认识到客家美食文化的珍贵和魅力，增强他们对客家文化的认同和热爱。同时，我们也希望通过这次课程向外界展示客家美食的魅力和特色，让更多的人走进客家文化，品味其中的美味和故事，将客家美食作为文化遗产传承下去。
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大埔文化节，探索客家美食文化
佛山科学技术学院平埔青云实践队初到梅州大埔便赶上了大埔美食节，与独特的客家美食来了一场值得回味的邂逅。客家饮食文化在这场大埔美食节中充分展示了其独特魅力，让平埔青云实践队队员有幸经历了一场绽放味蕾的盛宴。这场味蕾的盛宴中不乏客家名菜，如薄饼、笋粄、鸭松羹、珍珠粄等。这些美食无一不让我们感受到独特的风味和浓郁的客家特色。这次经历后，实践队队员对这些客家美食产生了浓厚的兴趣，并为了进一步传承和弘扬客家饮食文化，计划在义教中开展客家美食课程，让更多的人了解和欣赏客家美食，将客家美食作为文化遗产传承给下一代，促进客家文化的传播和交流。
实践三下乡，义教与同行
在今年五月份，平埔青云实践队着手准备暑期三下乡义教志愿服务的工作了，前期最基础也最重要的工作莫过于联系校长进行对接，并表明实践队的来意和需求。得到肯定的答复之后，我们进一步向校长了解学校的教学环境和教育情况，以便针对该年龄段的学生制定合适的教学内容和教学方法。此次义教活动获得了当地学校很大的肯定。红色文化义教课堂结束后，校长对实践队的工作表示衷心的感谢，也祝愿我们的三下乡社会实践能够顺利完成，继续脚踏实地深入基层实践，发扬青春力量，不负青春使命。
探寻大埔古迹，感悟客家文化
6月21日上午，平埔青云实践队从高陂车站出发前往湖寮镇。湖寮镇是大埔全县的政治文化经济中心，素有 "文化之乡 "、 "华侨之乡 "、 "汉剧之乡 "之美誉。境内有全国重点文物保护单位泰安楼，国家4A级景区泰安楼客家文化旅游产业园。泰安楼等古建筑不仅是湖寮镇的文化遗产，也是中国的文化遗产，具有很高的历史和文化价值。平埔青云队队员们慕名而来，探访这个充满历史和文化底蕴的小镇，感受中国传统文化的博大精深和深刻内涵，通过重走客家古民居，参观美丽的西湖公园，感悟丰厚的客家文化。
感红旅之故事，悟太宁村乡村之发展
7月17日，平埔青云实践队前往茶阳镇太宁村感悟当地红色文化。茶阳镇太宁村是大埔最早建立农民协会和农民武装的村庄，里面有一座典型的土木结构客家民居建筑，名为“义训堂”。这个地方诞生了一个红色大家族，在大埔革命运动史上作出了卓绝的贡献。为反抗国民党暴行和迎接南昌起义军入粤，来自于“义训堂”的饶龙光分别发动了两次暴动，先后成立了大埔县政务委员会和工农革命政府。可以说，大埔红色政权的发端在太宁，而太宁革命之魂在义训堂。佛山科学技术学院平埔青云实践队在大埔县茶阳镇太宁村参观采访中，深入了解太宁村红色革命故事，深切感受“红绿”融合赋能乡村振兴取得的成效。
共筑语言桥梁，传送优秀文化
三下乡实践活动中，平埔青云实践队积极探讨并着手开展了普及普通话的活动。尽管任务艰巨，但全体实践队员都坚守初心、不懈努力，以守卫语言的翅膀为己任，教授基础的语音技巧，助村民和孩童们掌握普通话说音的特点。推广活动最终不仅得到了本地村民的积极响应和热情款待，也坚定了我们推广普及普通话的信心和决心。普及普通话，既是任务，更是文化的使命。让我们携手协力，不断改进和完善，共同为文化的传承而努力。
谱写壮烈篇章，奠定井冈山会师
近日，佛山科学技术学院平埔青云实践队伍前往位于大埔县三河镇汇东村笔枝尾山顶的三河坝战役纪念园，是当年战役主战场所在地。我们在盛世与和平的护佑下重新来到这片血汗染过的革命史地，参观三河坝战役纪念园、瞻仰烈士纪念碑、敬读碑文，这些活动给大家上了生动而难忘的一课。
观红色旅游发展,助乡村产业振兴
为了了解乡村“红色旅游”的发展情况，佛山科学技术学院平埔青云三下乡实践调研队与2023年6月25日开展了针对梅州市大埔县红色旅游产业发展情况开展实地调研活动。
佛山学子三下乡：红址数字化，新媒来赋能
科技文化是“乡村振兴”深层次的驱动因素，为走好科技助推红色文化之路，通过科技手段帮助红色基地更好地展现在大众眼前，佛山科学技术学院人文与教育学院携手童程队调研组在广州增城地区开展了以东江纵队为线索，“由点成线”式的走访调研红色基地计划。调研组先后走访了樟洞坑村、大埔围村、小迳村、白面石村，主动为大埔围村红色遗址制作了全景VR，并根据村委需求为白面石村的红色遗址制作了全景VR。
佛山学子探访基础人民法院，学习乡村治理之道
为深入学习贯彻“习”法思想，习近平总书记在中央全面依法治国工作会议上提出：“法治建设既要抓末端、治已病，更要抓前端、治未病”，法润凤城实践队立足于法律与社会治理的探讨，2023年7月10日，佛山科学技术学院法学与知识产权学院法润凤城队的成员们来到了潮州市牌坊街进行实地走访调研，通过本次实践活动，佛山科学技术学院法润凤城实践队走进基层法庭，对人民法庭融入社会治理这一课题有了新的认识。
